Nona rassegna dei prodotti caprini (Lucio Cimiotti) Paluzza. La tradizionale manifestazione si svolgerà a Timau domani e domenica La IX rassegna regionale dei prodotti caprini si svolgerà a Timau, culla dell'allevamento caprino regionale, domani e domenica. Domani, alle 16, avrà luogo l'insediamento della commissione giudicante e la valutazione dei prodotti in concorso. Domenica la manifestazione riprenderà alle 8.30. Alle 9 seguirà una degustazione dei prodotti tipici caprini assieme a Micaela Morgante, dell'Università di Udine. Alle 10 avrà luogo la prima caseificazione dimostrativa con commento tecnico del casaro Giuseppe Puntel e di Roberto Valusso, dell'Università di Udine. Alle 11.00 degustazione guidata dei prodotti caprini in concorso con Bruno Morara, esperto in formaggi e degustatore Onaf. Alle 12 seguirà la premiazione della IX rassegna regionale dei prodotti caprini con Edi Piasentier, dell'Università di Udine, il quale si soffermerà su “Lo sviluppo dell'allevanenento caprino in montagna neglimultimi dieci anni”. Nel pomeriggio, alle 15, si terrà la seconda caseificazione dimostrativa con il commento tecnico di Sandra Muser, produttrice aziendale di formaggi caprini unitamente a Roberto Valusso. Alle 17 la manifestazione terminerà con la premiazione del “Malghese”. www.messaggeroveneto.it < Torna alla pagina di giugno